具材
小麦粉・・・・・・・５００ｇ　　　　　　塩・・・・・・・小さじ１
山芋・・・・・・・・・１００ｇ　　　　　　味の素・・・小さじ１
水・・・・・・・・・・・０，５リットル　　　ニラ・・・・・・一束
ニンジン・・・・・・・１本　　　

タレ
醤油・・・・・・・・・・・・大さじ１　　　　酢・・・・・・小さじ１
砂糖・・・・・・・・・・・・少々　　　　　　味の素・・少々
スリ胡麻・・・・・・・・・少々　　　　　　水・・・・・・小さじ１
粉唐辛子・・・・・・・・少々

２、小麦粉に水・味の素・塩・山芋を入れてよくかき混ぜる。

３、３センチ幅にカットしたニラと千切りをしたニンジンを２に入れる。

４、フライパンにごま油を引き、伸ばしながら裏表を焼いて出来上がり。